{"id":1754,"date":"2019-09-25T13:04:58","date_gmt":"2019-09-25T11:04:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=1754"},"modified":"2019-09-25T13:04:58","modified_gmt":"2019-09-25T11:04:58","slug":"e-coltivato-in-italia-il-superfood-che-puo-salvarci-dai-cambiamenti-climatici-e-dalla-fame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/e-coltivato-in-italia-il-superfood-che-puo-salvarci-dai-cambiamenti-climatici-e-dalla-fame\/","title":{"rendered":"E&#8217; coltivato in Italia il superfood che pu\u00f2 salvarci dai cambiamenti climatici e dalla fame"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap dropcap3\">D<\/span>a alcuni anni \u00e8 diventata una realt\u00e0 Made in Italy la produzione di un superfood conosciuto ormai \u00a0in tutto il mondo. Parliamo della <b>Spirulina<\/b>, ovvero un\u2019alga che richiede poca acqua, assorbe grandi quantit\u00e0 di anidride carbonica, ed \u00e8 un concentrato di nutrienti per l\u2019uomo e gli animali, che per questo \u00e8 stata etichettata come il miglior cibo del futuro.<\/p>\n<p>Un alimento prezioso visti i benefici che apporta all\u2019uomo e all\u2019ambiente.<\/p>\n<p>La Spirulina (Arthrospira platensis e maxima) grazie alle sue <b>straordinarie propriet\u00e0 nutrizionali<\/b>\u00a0potr\u00e0 infatti fornire sostentamento sia a milioni di persone e sia a bestiami<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>nelle zone pi\u00f9 aride del pianeta.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Numerosi sono i progetti che hanno inserito la Spirulina per combattere la denutrizione, soprattutto in Africa, visto che \u00e8 un alimento che anche se somministrato anche in dosi minime potrebbe aiutare asuperare le condizioni pi\u00f9 gravi di malnutrizione.<\/p>\n<p><b>La Spirulina infatti \u00e8 un concentrato di nutrienti vegetali<\/b> e i benefici per la salute umana riconosciuti dalla comunit\u00e0 scientifica sono tanti.<\/p>\n<p>Un super alimento fonte di acidi grassi essenziali, ricco di vitamine (A, D, K, e B) e antiossidanti, contrasta i radicali liberi e i processi di invecchiamento, \u00e8 idratante, anti-age, contrasta l\u2019acne, aiuta a tener sotto controllo il peso, previene le malattie cardiovascolari, contribuisce a prevenire il cancro, rafforza il sistema immunitario, possiede ferro naturale e, infine, aiuta anche ad abbassare il colesterolo.<\/p>\n<p>Per tutti questi motivi, ha ricevuto nel tempo numerosi riconoscimenti: negli anni \u201860 l\u2019 <b>OMS<\/b><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>ha affermato che la Spirulina \u00e8 \u201cIl miglior super alimento della terra\u201d perch\u00e9 contiene tutti i nutrienti essenziali per una vita sana; negli anni \u201870 l\u2019 <b>ONU<\/b> , durante la conferenza mondiale tenuta a Roma nel 1974,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>dichiar\u00f2 che la Spirulina \u00e8 \u201cil miglior alimento del futuro\u201d; <b>l\u2019UNESCO<\/b> l\u2019ha dichiarata come \u201cun alimento ideale e pi\u00f9 completo del futuro\u201d; infine la <b>NASA<\/b> e <b>l\u2019ESA<\/b> (Agenzia Spaziale Europea) ha incorporato la Spirulina all\u2019interno dei programmi spaziali per alimentare gli astronauti, purificare l\u2019aria e per trasformare i rifiuti.<\/p>\n<p>Questa piccola microalga verde blu \u00e8 molto importante per il futuro perch\u00e9, in questo trand costante (<a href=\"https:\/\/alghepam.bio\/2019\/09\/23\/la-spirulina-al-servizio-del-clima-e-della-salute\/\">cambiamenti climatici<\/a> \u2013 , desertificazione e il boom demografico) le fonti di cibo tradizionale diventeranno sempre pi\u00f9 scarse e sar\u00e0 inevitabile rivolgersi ai cosiddetti alimenti funzionali e in grado di adattarsi alle nuove condizioni ambientali.<\/p>\n<p>La Spirulina \u00e8 presente sulla terra da 3,6 miliardi di anni e per la sua produzione \u00e8 richiesta una quantit\u00e0 di acqua molto limitata. Basti pensare che, per produrre 1 kg di Spirulina, sono necessari circa 15 litri di acqua mentre per 1 kg di soia circa 700 litri e per 1 kg di carne di manzo 15.000 litri di acqua (stima della FAO).<\/p>\n<p>Inoltre <b>l\u2019impatto ambientale di questa microalga \u00e8 positiva anche per gli spazi utilizzati per la sua produzione.<\/b> Infatti ha bisogno di 20 volte meno spazio usato per la produzione di soia e 200 volte meno della produzione di carne bovina. Inoltre utilizzando una tecnologia moderna di produzione basata sui fotobioreattori \u00e8 possibile utilizzare ancor meno spazio e meno acqua. I fotobioreattori sono strutture chiuse ermeticamente.<\/p>\n<p>Una startup tutta italiana \u00e8 <b>AlghePAM<\/b>. Questa azienda ha sviluppato un sistema di produzione innovativo e avanzato proprio su queste strutture. L\u2019azienda \u00e8 ubicata ad <b>Acciaroli<\/b>, una frazione del comune di Pollica, e nasce nel 2016 e dal 2013 \u00e8 impegnata in ricerca e sviluppo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>AlghePAM costituisce un contributo all\u2019ecosostenibilit\u00e0 essendo una startup innovativa per la produzione di microalghe.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>La coltivazione della Spirulina consente di avere un impatto positivo sull\u2019ambiente in quanto per ogni kg di biomassa prodotta quasi 2 kg di CO2 viene catturata dall\u2019atmosfera<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>riducendo cos\u00ec i gas che sono responsabili dei cambiamenti climatici..<\/p>\n<p>Inoltre il sistema consente di annullare completamente l\u2019effetto evaporazione e quindi ulteriore risparmio idrico di circa il 20%. Infine l\u2019acqua, una volta depauperata dai nutrienti per l\u2019accrescimento della Spirulina, viene riutilizzata per irrigare le piante che, circostanti all\u2019azienda, ne ricevono notevoli benefici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da alcuni anni \u00e8 diventata una realt\u00e0 Made in Italy la produzione di un superfood conosciuto ormai \u00a0in tutto il mondo. 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