{"id":2053,"date":"2019-11-11T11:09:11","date_gmt":"2019-11-11T10:09:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=2053"},"modified":"2019-11-11T11:54:22","modified_gmt":"2019-11-11T10:54:22","slug":"cibo-per-la-mente-una-tavola-imbandita-con-linnovazione-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/cibo-per-la-mente-una-tavola-imbandita-con-linnovazione-agroalimentare\/","title":{"rendered":"Cibo per la mente: una tavola imbandita con l’innovazione agroalimentare"},"content":{"rendered":"

G<\/span>rande successo di pubblico\u00a0 a Ecomondo per \u2018La Tavola dell\u2019Innovazione\u2019, l\u2019evento divulgativo promosso da Confagricoltura e \u2018Cibo per la mente\u2019 con l\u2019obiettivo di spiegare il ruolo fondamentale del miglioramento genetico per l\u2019agricoltura e l\u2019alimentazione.<\/span><\/p>\n

\u2018Cibo per la mente\u2019 \u00e8 un progetto della filiera agroalimentare italiana rivolto ai decisori europei per sensibilizzare l\u2019opinione pubblica e le istituzioni sulla necessit\u00e0 di investimenti in innovazione e ricerca nel campo dell\u2019agricoltura e dell\u2019industria alimentare. Il progetto include un manifesto di intenti e proposte sottoscritto da Confagricoltura e da altre 13 associazioni imprenditoriali.<\/span><\/p>\n

Presso la sala convegni dello stand di Confagricoltura il gioco-laboratorio che ha coinvolto i giovani. Dai pomodori datterini al riso venere, dal pompelmo rosa all\u2019uva senza semi: sono tanti i prodotti che troviamo ogni giorno tra i banchi del supermercato, frutto dell\u2019innovazione in agricoltura. Con \u2018La Tavola dell\u2019Innovazione\u2019 \u2018Cibo per la mente\u2019 parte da variet\u00e0 che consumiamo abitualmente per raccontare il passato, il presente e il futuro della nostra alimentazione.<\/span><\/p>\n

A guidare il pubblico di Ecomondo, attraverso un gioco di carte e un percorso di 20 ingredienti, sono stati Mauro Mandrioli, docente di Genetica dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Modena e Reggio Emilia, e Deborah Piovan, dirigente di Confagricoltura e portavoce del progetto \u2018Cibo per la mente\u2019.<\/span><\/p>\n

\u201cIl miglioramento genetico \u00e8 da sempre alla base dell\u2019agricoltura \u2013 ha dichiarato Mauro Mandrioli -. Un esempio \u00e8 il mais, frutto di un processo di innovazione continuo iniziato quasi 9 mila anni fa: i nostri antenati sono partiti dal teosinte, una pianta cespugliosa senza pannocchia, per creare una pianta a stelo lungo con una pannocchia da un migliaio di semi. I pomodori datterini sono oggi molto comuni ma, sino a poco pi\u00f9 di 30 anni fa, erano pressoch\u00e9 assenti nell\u2019agricoltura italiana e sono la dimostrazione di come l\u2019innovazione diventi tradizione\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cLa filiera agroalimentare italiana ha bisogno di poter contare sull\u2019innovazione, per migliorare le produzioni, aumentando le rese e rendendole ancora pi\u00f9 sostenibili \u2013 ha osservato Deborah Piovan -. Il Manifesto di \u2018Cibo per la Mente\u2019 chiede ai decisori italiani ed europei di mettere in atto politiche di sostegno all\u2019adozione di tecniche di miglioramento genetico in tutti i campi, rendendo disponibili agli agricoltori le migliori tecnologie ed ai consumatori prodotti sempre pi\u00f9 sicuri e di elevata qualit\u00e0\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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