{"id":2510,"date":"2020-02-13T10:20:31","date_gmt":"2020-02-13T09:20:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=2510"},"modified":"2020-02-13T10:30:26","modified_gmt":"2020-02-13T09:30:26","slug":"fao-coldiretti-attacco-a-dieta-mediterranea-a-10-anni-tutela-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/fao-coldiretti-attacco-a-dieta-mediterranea-a-10-anni-tutela-unesco\/","title":{"rendered":"FAO, Coldiretti: attacco a dieta mediterranea a 10 anni tutela Unesco"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap dropcap3\">A<\/span> <em>dieci anni dalla proclamazione come patrimonio culturale dell\u2019umanit\u00e0 da parte dell\u2019Unesco, la dieta mediterranea \u00e8 ingiustamente sotto attacco dai bollini allarmistici e a semaforo che alcuni Paesi, dalla Gran Bretagna al Cile alla Francia stanno applicando ai suoi elementi base. <\/em><\/p>\n<p>E\u2019 quanto denuncia <strong>Ettore Prandini<\/strong> il presidente della Coldiretti, promotrice insieme alla Rappresentanza d\u2019Italia presso le Agenzie ONU a Roma del convegno \u201cA call from the past \u2013 Ancient knowledge for a sustainable management of land and water resources\u201d con esperti e studiosi da tutto il mondo insieme a esponenti dell\u2019universit\u00e0 e del settore produttivo e rappresentanti delle istituzioni italiane, del ministero degli Esteri, della Fao e dell\u2019Unesco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si stanno diffondendo \u2013 sottolinea la Coldiretti &#8211; sistemi di informazione visiva come l\u2019etichetta a semaforo inglese, ma anche il nutriscore francese o i bollini neri cileni fondati su parametri nutrizionali relativi a grassi, zuccheri o sale che scoraggiano nel mondo il consumo dei prodotti base della dieta mediterranea e mettono alla gogna prodotti simbolo della dieta mediterranea.<\/p>\n<p>Si rischia \u2013 evidenzia la Coldiretti \u2013 di promuovere bevande gassate con edulcoranti al posto dello zucchero e di sfavorire elisir di lunga vita come l\u2019olio extravergine di oliva, ma anche specialit\u00e0 come il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano ed il prosciutto di Parma.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c8 inaccettabile spacciare per tutela del consumatore un sistema che cerca invece di influenzarlo nei suoi comportamenti orientandolo a preferire prodotti di minore qualit\u00e0 anche perch\u00e9 \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 l\u2019equilibrio nutrizionale va ricercato tra i diversi cibi consumati nella dieta giornaliera e non nel singolo alimento.<\/p>\n<p>I bollini allarmistici \u2013 continua la Coldiretti &#8211;\u00a0 sono sistemi fuorvianti, discriminatori ed incompleti che favoriscono prodotti artificiali di cui in alcuni casi non \u00e8 nota neanche la ricetta e finiscono per escludere paradossalmente alimenti sani e naturali per i consumatori le cui semplici ricette non possono essere modificate.<\/p>\n<p>Una valida alternativa \u00e8 il sistema a batteria (Nutrinform Battery), proposto dall\u2019Italia che non attribuisce presunti \u201cpatentini di salubrit\u00e0\u201d ad un alimento ed esclude i prodotti a marchio IGP e DOP proprio per le specifiche caratteristiche di eccellenza evitando cos\u00ec il rischio di confondere il consumatore con ulteriori segni distintivi in etichetta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La proposta italiana \u2013 evidenzia la Coldiretti \u2013 \u00e8 pi\u00f9 veloce e facile da comprendere, stimola la capacit\u00e0 di decisione del consumatore e tutela un sistema alimentare come la dieta mediterranea che, con pane, pasta, frutta, verdura, carne, extravergine e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari, si \u00e8 classificata come migliore dieta al mondo del 2020 su 35 regimi alimentari presi in considerazione da U.S. News &amp; World\u2019s Report\u2019s.<\/p>\n<p>L\u2019apprezzamento mondiale per la dieta mediterranea \u2013 continua la Coldiretti \u2013 si deve agli studi dello scienziato americano Ancel Keys che, dopo aver vissuto per oltre 40 anni ad Acciaroli in provincia di Salerno, per primo ne ha evidenziato gli effetti benefici, fra cui il record di longevit\u00e0 dell\u2019Italia che ha segnato un ulteriore aumento nel 2019 della speranza di vita alla nascita che sfiora gli 81 anni per gli uomini e gli 85,3 per le donne.<\/p>\n<p>Un ruolo importante per la salute che \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 \u00e8 stato riconosciuto proprio con l\u2019iscrizione della dieta mediterranea nella lista del patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019Unesco il 16 novembre 2010.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A dieci anni dalla proclamazione come patrimonio culturale dell\u2019umanit\u00e0 da parte dell\u2019Unesco, la dieta mediterranea \u00e8 ingiustamente sotto attacco dai bollini allarmistici e a semaforo che alcuni Paesi, dalla Gran Bretagna al Cile alla Francia stanno applicando ai suoi elementi base. 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