{"id":3143,"date":"2020-05-19T19:48:40","date_gmt":"2020-05-19T17:48:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=3143"},"modified":"2020-05-19T19:48:40","modified_gmt":"2020-05-19T17:48:40","slug":"covid-19-l-impatto-sullagroalimentare-secondo-uno-studio-crea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/covid-19-l-impatto-sullagroalimentare-secondo-uno-studio-crea\/","title":{"rendered":"COVID-19, l\u2019 impatto sull\u2019agroalimentare secondo uno studio CREA"},"content":{"rendered":"

P<\/span>er far ripartire al meglio e nella giusta direzione il nostro agroalimentare \u00e8 essenziale prima conoscere l\u2019impatto sul settore delle misure di contenimento della pandemia da covid19.<\/p>\n

Ed \u00e8 proprio questo l\u2019intento dello studio \u201cValutazione dell\u2019impatto sul settore agroalimentare<\/p>\n

delle misure di contenimento COVID-19\u201d pubblicato dal Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia del CREA.<\/p>\n

Lo studio, coordinato da Annalisa Zezza e realizzato da Roberto Solazzo e Federica Demaria, riporta le simulazioni sul medio periodo dell\u2019andamento del settore, effettuate con AGMEMOD e CAPRI, due modelli econometrici ben consolidati nell\u2019analisi dei trend dell\u2019agroalimentare. In particolare, AGMEMOD (del cui network CREA Politiche e Bioeconomia fa parte) \u00e8 utilizzato dalla Commissione Europea e consente, quindi di avere risultati comparabili con quelli degli uffici di analisi della Commissione e con quelli di altri Stati membri.<\/p>\n

Nei modelli sono stati ipotizzati scenari alternativi di riduzione del PIL, compresi in una forbice che va da -1,5 a -5 punti percentuali, sulla base delle indicazioni inizialmente fornite dai diversi studi internazionali. Di fatto, tale riduzione risulta oggi sottostimata, per cui gli effetti potrebbero essere amplificati in una misura variabile dalla durata del lockdown. All\u2019interno dei modelli, il calo della domanda dell\u2019Horeca (Hotellerie-Restaurant-caf\u00e9) \u00e8 catturato dalla contrazione del PIL. Laddove, come prevedibile, il calo del valore aggiunto nella ristorazione fosse maggiore rispetto alla variazione del PIL, considerato il suo peso sugli acquisti totali di prodotti agroalimentari, i riflessi in termini di domanda e di reddito sull\u2019agroalimentare sarebbero amplificati.<\/p>\n

I risultati dei modelli e il raffronto con le evidenze degli altri studi, mostrano come l\u2019 agroalimentare non sia tra i pi\u00f9 colpiti dal calo del PIL, sebbene per alcuni comparti (in particolare, zootecnici) vi siano criticit\u00e0 anche rilevanti. Non vi dovrebbe essere una riduzione significativa della produzione, quindi, considerato anche il livello delle scorte mondiali, la sicurezza alimentare non sar\u00e0 un problema. Anche la domanda interna si dovrebbe mantenere su livelli sostanzialmente stabili.<\/p>\n

Scenario AGMEMOD : in calo fino al 2023, rispetto alle previsioni pre-COVID, soprattutto i consumi di mele e di latte; quelli di carni, formaggi, cereali e derivati risulterebbero in linea, o in lieve diminuzione, rispetto alle precedenti stime. La bassa elasticit\u00e0 della domanda dei prodotti agroalimentari, come nella crisi del 2008-09, permette al comparto di rispondere meglio alle crisi economiche rispetto ad altri settori produttivi. Questo avviene anche per gli scambi internazionali, dove , per\u00f2,ciononostante, si prevedono in calo sia le esportazioni che le importazioni.<\/p>\n

Quest\u2019ultimo dato, considerato la natura \u201ctrasformatrice\u201d del nostro agroalimentare, potrebbe determinare situazioni di difficolt\u00e0 in alcune filiere. I prodotti pi\u00f9 interessati da una riduzione delle importazioni, rispetto alle stime pre-COVID, sarebbero le carni di pollo e di maiale. Rimarrebbero, invece, sostanzialmente in linea con le previsioni, gli acquisti dall\u2019estero di cereali e formaggi. Per il comparto avicolo si evidenzia anche un rallentamento della crescita delle esportazioni, che sono, invece, in ulteriore miglioramento per le mele. Riguardo ai prezzi, una flessione rispetto alle stime pre-crisi riguarderebbe carne di pollo, grano duro e derivati e formaggi. Per questi ultimi si tratterebbe di un\u2019attenuazione della crescita prevista dalle stime precedenti.<\/p>\n

Scenario CAPRI mostra una riduzione consistente del reddito agricolo (per ettaro) e zootecnico (per capo allevato), in entrambi i casi superiore all\u2019ipotizzata variazione del PIL. Il comparto zootecnico sarebbe maggiormente colpito dal calo di redditivit\u00e0. In confronto agli altri paesi europei, il settore agricolo italiano sembra, comunque, meglio sopportare lo shock pandemico, probabilmente per il peso rivestito dall\u2019ortofrutta che risentirebbe in misura minore di altri comparti della crisi di reddito. Tale effetto potrebbe essere imputato, almeno in parte, alla maggiore diffusione sul territorio nazionale delle filiere agroalimentari (nazionali e locali).<\/p>\n

Indicazioni conclusive sulle politiche da attuare emerse dallo studio
\nEvitare che una carenza di manodopera (non considerata nei modelli utilizzati per lo studio) si traduca in una crisi dell\u2019offerta e quindi facilitare l\u2019accesso delle imprese al lavoro sia degli immigrati che della forza lavoro disponibile da altri settori, garantendo la sicurezza delle condizioni di lavoro;
\nFacilitare il trasporto e la logistica dei prodotti deperibili (latte fresco, ortofrutticoli) ,che sono quelli a maggiore rischio;
\nRiconoscere come \u201cessenziali\u201d tutte le parti della filiera, a monte e a valle, comprese ad esempio mangimistica e packaging, al fine di non intaccare la catena produttiva;
\nGarantire l\u2019integrit\u00e0 della filiera attraverso misure che rafforzino la tracciabilit\u00e0, in modo da evitare ingiustificate crisi di fiducia sulla food safety e, al tempo stesso, rafforzare i controlli anche alle frontiere;
\nNelle relazioni commerciali, vigilare su eventuali barriere sanitarie e fitosanitarie (SPS) non giustificate e collaborare con il settore privato per individuare eventuali problematiche che dovessero manifestarsi;
\nGarantire liquidit\u00e0 alle imprese, evitando restrizioni del credito, introducendo misure come i sussidi salariali, la sospensione dei pagamenti delle imposte sulle societ\u00e0 e l\u2019applicazione del regolamento dei minimis, opportunamente rivisto, che possono alleviare le tensioni finanziarie e aiutare le aziende;
\nEvitare ogni forma di speculazione che potrebbe avere un impatto negativo sui consumatori attraverso ingiustificati aumenti dei prezzi;<\/p>\n

Garantire l\u2019accesso al cibo alle fasce pi\u00f9 vulnerabili della popolazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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