{"id":5372,"date":"2021-02-12T15:29:00","date_gmt":"2021-02-12T14:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=5372"},"modified":"2021-02-12T15:29:00","modified_gmt":"2021-02-12T14:29:00","slug":"crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/","title":{"rendered":"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap dropcap3\">A<\/span>l via il progetto NutriSUSFood, coordinato dal <strong>CREA Alimenti e Nutrizione<\/strong><br \/>\nRendere la produzione agricola resiliente e sempre pi\u00f9 sostenibile, individuando futuri scenari di consumo alimentare in grado di assicurare l\u2019adeguatezza nutrizionale nelle varie fasi della vita.<\/p>\n<p>Questo \u00e8 l\u2019obiettivo del progetto\u00a0NutriSUSFood\u00a0&#8211;\u00a0Nutritional security for healthy and SUStainable food consumption\u00a0(Sicurezza nutrizionale per un consumo sano e sostenibile),\u00a0coordinato dal Centro di Ricerca\u00a0Alimenti e Nutrizione\u00a0del CREA, in collaborazione con i Centri di ricerca Cerealicoltura e Colture Industriali, Genomica e Bioinformatica e Politiche e Bioeconomia del CREA.<\/p>\n<p>Il progetto, di durata triennale, si propone di promuovere nuovi modelli di consumo alimentare bilanciati e a basso impatto ambientale, assicurando in questo modo la sicurezza nutrizionale delle popolazioni. Grazie all\u2019approccio multidisciplinare e integrato, verr\u00e0 infatti analizzato il diverso impatto dei cambiamenti climatici\u00a0sulle propriet\u00e0 nutrizionali degli alimenti, proponendo e valutando strategie adattative per contrastarne gli effetti, con l\u2019intento di\u00a0garantire un futuro pi\u00f9 inclusivo, sostenibile, sano e sicuro per tutti.<\/p>\n<p>Nel dettaglio, il CREA Alimenti e Nutrizione, per alcune tipologie di alimenti vegetali, in particolare i legumi, esaminer\u00e0 la composizione nutrizionale, la funzionalit\u00e0 e la digeribilit\u00e0 delle proteine. L\u2019obiettivo \u00e8 duplice: sia indicare metodi in grado di resistere allo stress biotico e abiotico sia migliorare geneticamente la qualit\u00e0 nutrizionale, riducendo i fattori anti nutrizionali. I ricercatori del CREA, identificheranno inoltre, per gruppi di popolazione che risultano vulnerabili alle carenze nutrizionali, un modello di consumo alimentare contenente gli alimenti con maggiore qualit\u00e0 nutrizionale. In questo modo sar\u00e0 possibile garantire la completa copertura dei fabbisogni nutrizionali e il raggiungimento di uno stato di salute ottimale, tutelando al tempo stesso il pianeta.<\/p>\n<p>NutriSUSFood, finanziato dal Mipaaf nell\u2019ambito del finanziamento europeo\u00a0JPI-HDHL, afferisce al \u201cKnowledge Hub\u201d Europeo SYSTEMIC, ovvero ad un partenariato internazionale di 42 gruppi di ricerca provenienti da otto paesi europei (Italia, Belgio, Francia, Norvegia, Portogallo, Spagna, Lettonia, Germania) creato con lo scopo di instaurare una rete per migliorare la comprensione della sicurezza alimentare e nutrizionale in un ambiente in continuo cambiamento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al via il progetto NutriSUSFood, coordinato dal CREA Alimenti e Nutrizione Rendere la produzione agricola resiliente e sempre pi\u00f9 sostenibile, individuando futuri scenari di consumo alimentare in grado di assicurare l\u2019adeguatezza nutrizionale nelle varie fasi della vita. Questo \u00e8 l\u2019obiettivo del progetto\u00a0NutriSUSFood\u00a0&#8211;\u00a0Nutritional security for healthy and SUStainable food consumption\u00a0(Sicurezza nutrizionale per un consumo sano e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5373,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[1592,368],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al via il progetto NutriSUSFood, coordinato dal CREA Alimenti e Nutrizione Rendere la produzione agricola resiliente e sempre pi\u00f9 sostenibile, individuando futuri scenari di consumo alimentare in grado di assicurare l\u2019adeguatezza nutrizionale nelle varie fasi della vita. Questo \u00e8 l\u2019obiettivo del progetto\u00a0NutriSUSFood\u00a0&#8211;\u00a0Nutritional security for healthy and SUStainable food consumption\u00a0(Sicurezza nutrizionale per un consumo sano e [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ItaliaEconomiaOnline\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-12T14:29:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1270\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"802\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ladyitaliaeconomia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ladyitaliaeconomia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/\",\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/\",\"name\":\"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png\",\"datePublished\":\"2021-02-12T14:29:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-12T14:29:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png\",\"width\":1270,\"height\":802},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/\",\"name\":\"ItaliaEconomiaOnline\",\"description\":\"Quotidiano Economico Online\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31\",\"name\":\"ladyitaliaeconomia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ladyitaliaeconomia\"},\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/author\/ladyitaliaeconomia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -","og_description":"Al via il progetto NutriSUSFood, coordinato dal CREA Alimenti e Nutrizione Rendere la produzione agricola resiliente e sempre pi\u00f9 sostenibile, individuando futuri scenari di consumo alimentare in grado di assicurare l\u2019adeguatezza nutrizionale nelle varie fasi della vita. Questo \u00e8 l\u2019obiettivo del progetto\u00a0NutriSUSFood\u00a0&#8211;\u00a0Nutritional security for healthy and SUStainable food consumption\u00a0(Sicurezza nutrizionale per un consumo sano e [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/","og_site_name":"ItaliaEconomiaOnline","article_published_time":"2021-02-12T14:29:00+00:00","og_image":[{"width":1270,"height":802,"url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png","type":"image\/png"}],"author":"ladyitaliaeconomia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"ladyitaliaeconomia","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/","url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/","name":"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png","datePublished":"2021-02-12T14:29:00+00:00","dateModified":"2021-02-12T14:29:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png","contentUrl":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schermata-2021-02-12-alle-15.27.02.png","width":1270,"height":802},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/crea-alimenti-sempre-piu-sostenibili-per-diete-bilanciate-e-a-basso-impatto-ambientale\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Crea: Alimenti sempre pi\u00f9 sostenibili per diete bilanciate e a basso impatto ambientale"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website","url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/","name":"ItaliaEconomiaOnline","description":"Quotidiano Economico Online","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31","name":"ladyitaliaeconomia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g","caption":"ladyitaliaeconomia"},"url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/author\/ladyitaliaeconomia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5374,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions\/5374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}