{"id":5416,"date":"2021-02-17T09:58:19","date_gmt":"2021-02-17T08:58:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=5416"},"modified":"2021-02-17T09:58:19","modified_gmt":"2021-02-17T08:58:19","slug":"agricoltura-solo-linnovazione-puo-garantire-una-competitivita-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/agricoltura-solo-linnovazione-puo-garantire-una-competitivita-sostenibile\/","title":{"rendered":"Agricoltura, solo l’innovazione pu\u00f2 garantire una competitivit\u00e0 sostenibile"},"content":{"rendered":"

P<\/span>er il 45% degli italiani, i prodotti agroalimentari derivanti da aziende \u201ctradizionali\u201d vengono percepiti \u2013 a prescindere dall\u2019effettivo consumo – di qualit\u00e0 superiore rispetto a quelli delle aziende pi\u00f9 avanzate dal punto di vista tecnologico.<\/p>\n

Ma a fronte di un futuro condizionato dai cambiamenti climatici e dalla necessit\u00e0 di attivit\u00e0 produttive pi\u00f9 sostenibili, non sembra esserci storia: il 54% dei consumatori reputa necessario un cambio di rotta per gli agricoltori italiani, attraverso investimenti in innovazione che permettano di affrontare la doppia sfida della competitivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

Certo, non mancano gli irriducibili, quelli disposti a pagare di pi\u00f9 pur di continuare ad avere prodotti da contadini meno avvezzi alla tecnologia (18%), cos\u00ec come un 13% si dice pronto a cambiare la propria dieta introducendo alimenti \u201calternativi\u201d (come gli insetti o le alghe), un 5% disponibile a consumare cibi creati in laboratorio e un rimanente 10% indifferente all\u2019origine territoriale e incline ad acquistare prodotti stranieri (della serie \u201cFranza o Spagna, \u2026.\u201d).<\/p>\n

Il consumatore \u00e8 sovrano, ma la stessa survey realizzata da Nomisma in partnership con Crif e presentata questa mattina durante il V Forum Agrifood Monitor in diretta streaming, ha evidenziato come molte convinzioni \u2013 rivelatesi errate \u2013 da parte degli italiani sulle innovazioni in agricoltura derivano da una scarsa conoscenza, tanto da venire \u201cribaltate\u201d una volta spiegate le funzioni di tali miglioramenti tecnologici, soprattutto se inquadrate nello scenario evolutivo verso il quale stiamo andando.<\/p>\n

Uno scenario futuro contraddistinto dalla \u201cscarsit\u00e0\u201d: di cibo (entro il 2050 ne occorrer\u00e0 tra il 60% e 70% in pi\u00f9 di quello attualmente prodotto per soddisfare la domanda alimentare mondiale), di acqua e di terra (sempre nel 2050 ogni essere umano avr\u00e0 a disposizione 0,1 ettari di superficie coltivabile contro i 0,4 ettari del 1960) e in un contesto di clima \u201cimpazzito\u201d (negli ultimi quarant\u2019anni, il numero di disastri naturali nel mondo \u00e8 pi\u00f9 che triplicato). E\u2019 anche da questa preoccupante visione che la Commissione Europea \u00e8 partita con il lancio del Green Deal, un piano d\u2019azione che dovrebbe portare l\u2019UE entro il 2050 alla neutralit\u00e0 climatica (zero emissioni nette di gas a effetto serra) e che, con le sottostanti strategie \u201cFrom Farm to Fork\u201d e \u201cBiodiversity\u201d individua ambiziosi obiettivi che andranno ad incidere sensibilmente sulle attivit\u00e0 agricole ed alimentari.<\/p>\n

\u201cGli scenari della scarsit\u00e0 alimentare, delle risorse naturali e dei cambiamenti climatici ci sembrano fantascienza ma in realt\u00e0 ci riguardano da vicino, soprattutto per le implicazioni che generano sul mercato dei prodotti agricoli e sul quadro di regolamentazione del settore. Non dobbiamo dimenticarci del fatto che, per molte derrate primarie, l\u2019Italia non \u00e8 auto-sufficiente – negli ultimi dieci anni il nostro import agricolo \u00e8 cresciuto del 55% – e che la tenuta socioeconomica dei nostri territori \u00e8 legata ad una filiera, come quella agroalimentare, che negli stessi anni ha aumentato il proprio posizionamento internazionale grazie ad una crescita dell\u201980% nell\u2019export dei propri prodotti\u201d <\/em>ha dichiarato Denis Pantini, Responsabile Agroalimentare di Nomisma.<\/strong><\/p>\n

Se quindi non si pu\u00f2 prescindere da competitivit\u00e0 e produttivit\u00e0, al tempo stesso non possiamo esimerci dall\u2019essere sostenibili. Anche perch\u00e9 la stessa Unione Europea ce lo impone. Come fare? Innovando, vale a dire introducendo innovazioni tecnologiche in grado di rispondere al duplice obiettivo di una \u201ccompetitivit\u00e0 sostenibile\u201d. E rispetto a questo obiettivo congiunto, tenendo conto dello scenario che dobbiamo affrontare, strumenti come le tecnologie di evoluzione assistita (miglioramento genetico) o di precision farming<\/em> possono indubbiamente apportare un valido contributo in tale direzione.<\/p>\n

Anche perch\u00e9, vale la pena ricordarlo, se non ci fosse stato il miglioramento genetico apportato dall\u2019uomo, non mangeremmo n\u00e9 arance (derivanti dall\u2019incrocio tra altri agrumi), n\u00e9 clementine, n\u00e9 uva senza semi, ma neppure potremmo ottenere mais e grano duro per produrre pasta con gli stessi risultati di oggi. E domani, potremmo continuare a coltivare le viti in aree che oggi sono idonee per la produzione di vino ma che, in un futuro non troppo lontano a causa dei cambiamenti climatici, potrebbero rischiare di scomparire.<\/p>\n

La stessa agricoltura 4.0, pur essendo ancora poco diffusa tra le aziende italiane, ove applicata permette non solo di recuperare efficienza grazie a risparmi nei costi di produzione che, per colture estensive come il frumento tenero, arrivano fino al 15% ad ettaro, ma anche una maggiore produttivit\u00e0 che pu\u00f2 arrivare ad un +10%. Il che si traduce non solo in un incremento di redditivit\u00e0 per l\u2019agricoltore (sostenibilit\u00e0 economica) ma anche in un minor impatto ambientale, grazie all\u2019uso di agrofarmaci, fertilizzanti e acqua in base alle reali necessit\u00e0 delle piante coltivate (sostenibilit\u00e0 ambientale).<\/p>\n

Purtroppo, la ridotta diffusione di tali innovazioni tecnologiche tra le aziende italiane deriva da diversi gap strutturali, comuni all\u2019adozione di questo tipo di tecnologia. Un recente studio della Commissione Europea ha infatti messo in luce come tra le aziende europee, il primo ostacolo all\u2019utilizzo dell\u2019agricoltura di precisione (e 4.0) sono le ridotte dimensioni aziendali (lo evidenzia il 26% delle imprese intervistate), il costo di accesso ma anche la ridotta conoscenza di tali tecnologie.<\/p>\n

Ormai superfluo ricordare, a tale proposito, come l\u2019agricoltura italiana presenti una dimensione media poderale di 11 ettari contro i 17 della media Ue, una formazione agraria completa che riguarda solo il 6% dei conduttori contro il 9% dell\u2019Ue e un accesso a internet in aree rurali che interessa l\u201982% delle famiglie italiane residenti in tali zone rispetto alla media europea dell\u201986% (ma che arriva al 99% nei Paesi Bassi).<\/p>\n

\u201cGli obiettivi di sostenibilit\u00e0 che pone il Green Deal sono ambiziosi e per quanto condivisibili non possono essere lasciati solo in capo agli agricoltori senza prevedere strumenti ed interventi specifici a supporto. Ecco perch\u00e9 abbiamo chiesto ed ottenuto in Europa che il 55% dei fondi destinati allo Sviluppo Rurale derivanti dal Next Generation EU fossero riservati gli investimenti in innovazione nelle aziende agricole. Lo stesso dicasi, proprio per raggiungere le finalit\u00e0 della strategia From Farm to Fork, in una maggior apertura da parte dell\u2019Unione Europea verso l\u2019adozione delle NBT, le tecniche di miglioramento genetico\u201d,<\/em> ha sottolineato Paolo De Castro, Presidente del Comitato Scientifico di Nomisma.<\/strong><\/p>\n

\u201cLa sfida dell\u2019innovazione o Agritech, cos\u00ec strategica per il futuro della nostra agricoltura e come evidenziato dalla ricerca Agrifood Monitor di Nomisma e CRIF, pu\u00f2 essere vinta anche attraverso uno sviluppo delle iniziative imprenditoriali di start up in grado di ampliare l\u2019offerta di servizi e prodotti tecnologici e digitali a supporto del settore primario. Ed \u00e8 proprio con questo spirito che CRIF assieme a Fondazione Golinelli hanno lanciato la prima edizione di I-Tech Innovation 2021, un programma che prevede investimenti per oltre 1,6 milioni di euro rivolti a start-up innovative in settori strategici a livello nazionale tra cui, appunto, quello del FoodTech\/Agritech\u201d <\/em>\u2013 ha commentato Carlo Gherardi, CEO di CRIF.<\/strong><\/p>\n

Agrifood Monitor<\/a> \u00e8 un\u2019iniziativa congiunta di Nomisma e CRIF<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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