{"id":5843,"date":"2021-05-06T12:15:11","date_gmt":"2021-05-06T10:15:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=5843"},"modified":"2021-05-06T12:15:28","modified_gmt":"2021-05-06T10:15:28","slug":"ue-coldiretti-ora-bruxelles-vuole-annacquare-il-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/ue-coldiretti-ora-bruxelles-vuole-annacquare-il-vino\/","title":{"rendered":"UE, Coldiretti: ora Bruxelles vuole annacquare il vino"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"dropcap dropcap3\">T<\/span>ogliere l\u2019alcol dal vino ed aggiungere acqua \u00e8 l\u2019ultima trovata di Bruxelles per il settore enologico gi\u00e0 sotto attacco con la proposta di introdurre etichette allarmistiche per scoraggiarne il consumo previste nella Comunicazione sul \u201cPiano d\u2019azione per migliorare la salute dei cittadini europei.<\/p>\n<p>E\u2019 quanto afferma la Coldiretti nello svelare i contenuti del documento della Presidenza del Consiglio dei Ministri Ue in cui viene affrontata la pratica della dealcolazione parziale e totale dei vini. La proposta prevede di autorizzare nell\u2019ambito delle pratiche enologiche l\u2019eliminazione totale o parziale dell\u2019alcol con la possibilit\u00e0 di aggiungere acqua anche nei vini a denominazione di origine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In questo modo viene permesso ancora di chiamare vino, un prodotto \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 in cui sono state del tutto compromesse le caratteristiche di naturalit\u00e0 per effetto di trattamento invasivo che interviene nel secolare processo di trasformazione dell\u2019uva in mosto e quindi in vino. Un inganno legalizzato per i consumatori che si ritrovano a pagare l\u2019acqua come il vino che non potranno neanche fare appello alla tradizionale canzone popolare romanesca \u201cLa societ\u00e0 dei magnaccioni\u201d di Gabriella Ferri che recita \u201cSe l&#8217;oste ar vino ci ha messo l&#8217;acqua E noi je dimo e noi je famo C&#8217;hai messo l&#8217;acqua Nun te pagamo ma per\u00f2\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cL\u2019introduzione della dealcolazione parziale e totale come nuove pratiche enologiche rappresenta un grosso rischio ed un precedente pericolosissimo e che metterebbe fortemente a rischio l\u2019identit\u00e0 del vino italiano e europeo, anche perch\u00e9 la definizione \u201cnaturale\u201d e legale del vino vigente in Europa prevede il divieto di aggiungere acqua\u201d afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che l\u2019impegno per fermare una deriva pericolosa che rischia di compromettere la principale voce dell\u2019export agroalimentare nazionale che complessivamente sviluppa un fatturato di oltre 11 miliardi in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un pericolo che si inserisce in un contesto comunitario preoccupante per il settore con la Commissione Ue che potrebbe introdurre allarmi per la salute nelle etichette delle bevande alcoliche come per le sigarette nell\u2019ambito dell\u2019attivit\u00e0 di prevenzione del nuovo \u201cPiano d\u2019azione per migliorare la salute dei cittadini europei\u201d ed eliminare addirittura il vino dai programmi di promozione dei prodotti agroalimentari magari proprio per favorire le nuove bevande annacquate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La proposta di aggiungere acqua nel vino \u00e8 solo l\u2019ultimo degli inganno autorizza i dall\u2019Unione Europea che gi\u00e0 consente l\u2019aggiunta dello zucchero nei paesi del Nord Europa per aumentare la gradazione del vino mentre lo zuccheraggio \u00e8 sempre stato vietato nei paesi del Mediterraneo e in Italia, che ha combattuto una battaglia per impedire un &#8220;trucco di cantina&#8221; e per affermare definitivamente la definizione di vino quale prodotto interamente ottenuto dall\u2019uva. Ma Bruxelles ha dato anche il via libera al vino &#8220;senza uva&#8221; ovvero ottenuto dalla fermentazione di frutta, dai lamponi al ribes. Una pratica enologica che altera la natura stessa del vino che storicamente e tradizionalmente \u00e8 solo quello interamente ottenuto dall\u2019uva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La preoccupante novit\u00e0 arriva peraltro in un momento difficile per il settore per il drammatico crollo del consumo di vino Made in Italy all\u2019estero che raggiunge il minimo storico da oltre 30 anni per effetto del calo del 20% nelle esportazioni nel 2021, secondo l\u2019analisi Coldiretti su dati Istat a gennaio con l\u2019Italia \u00e8 il principale esportatore mondiale di vino. L\u2019Italia \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 si conferma comunque primo produttore mondiale con 49,1 milioni di ettolitri ed anche primo esportatore sia nei vini fermi che spumanti con un totale di 20,8 milioni di ettolitri davanti alla Spagna con 20,2 e alla Francia con 13,8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Togliere l\u2019alcol dal vino ed aggiungere acqua \u00e8 l\u2019ultima trovata di Bruxelles per il settore enologico gi\u00e0 sotto attacco con la proposta di introdurre etichette allarmistiche per scoraggiarne il consumo previste nella Comunicazione sul \u201cPiano d\u2019azione per migliorare la salute dei cittadini europei. 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