{"id":6038,"date":"2021-06-29T16:31:34","date_gmt":"2021-06-29T14:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=6038"},"modified":"2021-06-29T16:32:05","modified_gmt":"2021-06-29T14:32:05","slug":"deloitte-limpatto-del-covid-19-sullindustria-italiana-del-travel-hospitality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/deloitte-limpatto-del-covid-19-sullindustria-italiana-del-travel-hospitality\/","title":{"rendered":"Deloitte: l\u2019impatto del COVID-19 sull\u2019industria italiana del Travel &#038; Hospitality"},"content":{"rendered":"<div>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\"><span class=\"dropcap dropcap3\">I<\/span>l settore del turismo \u00e8 stato tra i pi\u00f9 colpiti dalla pandemia, con ripercussioni sull\u2019intera value chain, su domanda e offerta: nel 2020 in Italia \u00e8 stato registrato un calo del 60% dei visitatori rispetto al 2019, circa 70 milioni di visitatori in meno (con una riduzione dei pernottamenti turistici di circa 224 milioni), per una perdita complessiva di 95 miliardi di euro. I visitatori internazionali sono diminuiti del -71%, mentre quelli domestici sono calati del -46%.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">\u00c8 anche partendo da queste evidenze che si \u00e8 svolto l\u2019<b>Hospitality Think Tank di Deloitte<\/b>, un\u2019iniziativa lanciata dal network con l\u2019obiettivo di facilitare e stimolare il dibattito su tematiche di forte attualit\u00e0 e rilevanza, approfondendo al contempo le sfide e le opportunit\u00e0 di trasformazione nell\u2019ecosistema del settore hospitality.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Guardando ai primi dati del 2021, la situazione non \u00e8 ancora particolarmente migliorata: rispetto a febbraio 2020, quando ancora era consentito viaggiare, le spese dei viaggiatori stranieri in Italia sono diminuite del -79% (357 milioni di euro), mentre la spesa degli italiani all&#8217;estero \u00e8 calata del -69,5% (430 milioni di euro). <span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span class=\"gmail-s2\"><b><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Hospitality: il recupero del mercato domestico non prima del 2023<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Al momento si possono formulare varie ipotesi su quando avr\u00e0 luogo l\u2019effettiva <b>ripresa del settore<\/b>, con un ritorno a valori comparabili al 2019, ma \u00e8 verosimile che <b>per il mercato domestico la svolta non avverr\u00e0 prima del 2023, mentre si parla del 2024 per il mercato internazionale<\/b>.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">\u201c<i>Queste previsioni sono state fatte al termine del 2020, prima dell\u2019avvio della campagna vaccinale. Auspicabilmente l\u2019efficacia della campagna stessa potr\u00e0 migliorare le performance del settore gi\u00e0 a partire dal 2021. La fase di Recovery per il settore Hospitality tout-court sar\u00e0 comunque pi\u00f9 lunga rispetto ad altri settori colpiti dalla pandemia, ed \u00e8 fondamentale che tutti gli operatori dell\u2019ecosistema turismo utilizzino questo periodo di transizione per prepararsi alla nuova fase di prosperit\u00e0, approntando investimenti di diversa natura con la finalit\u00e0 di migliorare le proprie performance ed essere pronti ad accogliere e gestire il viaggiatore del futuro<\/i>\u201d &#8211; ha commentato <b>Tommaso Stranieri, Hospitality Leader di Deloitte<\/b>.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span class=\"gmail-s2\"><b><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Il turismo del futuro: salgono auto a noleggio e case vacanze<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Da quando la campagna vaccinale nazionale ha preso slancio e si sono alleggerite le restrizioni, le <b>ricerche<\/b> degli italiani relative a viaggi e voli sono aumentate cos\u00ec come le ricerche da parte dei turisti stranieri verso il nostro Paese.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Se la voglia di viaggiare \u00e8 rimasta invariata, ci\u00f2 che \u00e8 cambiato sono i <i>desiderata<\/i> dei turisti. Le preferenze per le destinazioni di villeggiatura si sono modificate, con una ricerca pi\u00f9 robusta per le cosiddette secondary destinations a discapito delle mete pi\u00f9 tradizionali quali le grandi citt\u00e0 d\u2019arte come Roma, Venezia e Firenze. Inoltre, \u00e8 diversa la modalit\u00e0 di trasporto ricercata, <b>aumentano le richieste di auto a noleggio<\/b> a discapito del tradizionale <b>volo low cost<\/b>, ed anche la tipologia di alloggi ricercati \u00e8 differente: avanza l\u2019interesse per le <b>case vacanza<\/b> <b>a discapito degli hotel<\/b>.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Questo cambiamento di approccio \u00e8 rispecchiato anche dalle intenzioni di viaggio dichiarate dai consumatori italiani a maggio 2021. Come si evince dai dati del Deloitte State of Consumer Tracker, rispetto a qualche mese fa gli italiani sono ora pi\u00f9 propensi a programmare viaggi nelle prossime settimane, ma per quanto ci sia sicuramente un miglioramento nel dichiarato, bisogna ricordare che il 38% degli italiani preferisce rimandare la pianificazione di viaggi a quando la situazione pandemica sar\u00e0 migliorata.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p6\"><span class=\"gmail-Apple-converted-space\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span class=\"gmail-s2\"><b><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">La sicurezza resta un fattore chiave per i turisti italiani<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Al momento, infatti, una delle priorit\u00e0 dei turisti, italiani e stranieri, rimane il <b>fattore sicurezza<\/b>. La preoccupazione per la propria salute rimane un tema rilevante <b>per il 47% degli italiani<\/b> e il <b>57% dei consumatori stranieri<\/b>, e le cifre aumentano se si parla della preoccupazione per la salute dei familiari: 61% per l\u2019Italia e 64% per gli stranieri. Di riflesso, sono ancora numerosi i turisti che non si sentono sicuri ad alloggiare in albergo o prendere un volo, <b>tra gli italiani solo il 43% di dichiara sicuro a soggiornare in hotel, mentre il 32% a volare<\/b>.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Proprio per far fronte all\u2019esigenza di sicurezza, un elemento che sicuramente condizioner\u00e0 il turismo sia della prossima stagione estiva sia dell\u2019anno a venire sar\u00e0 l\u2019introduzione del <b>passaporto vaccinale<\/b> <b>EU<\/b>.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">L\u2019interesse per i viaggi in generale sta tornando a crescere, anche se prevale ancora un atteggiamento di cautela a causa degli impatti economici della crisi. Il <b>fattore economico<\/b> rimane un motivo che <b>dissuade il 30% dei consumatori<\/b> dall\u2019organizzare un viaggio.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Questo periodo di cambiamento ha influito anche sulle scelte e sulle modalit\u00e0 di fruizione del viaggio. La nuova generazione di turisti \u00e8 composta da nativi digitali che richiedono <b>servizi digitali e innovativi<\/b>. Questa predisposizione alla digitalizzazione porta come conseguenza l\u2019esigenza di esperienze altamente personalizzate e costruite sulla base dei propri interessi e valori. Inoltre, attenzione all&#8217;<b>autenticit\u00e0<\/b> e alla <b>sostenibilit\u00e0 <\/b>sono altri due fattori che hanno acquisito importanza in periodo di pandemia, anche alla luce dei cambiamenti climatici in corso. Questi due valori definiscono interi stili di vita, incluse le scelte di consumo e le modalit\u00e0 di viaggio dei turisti pi\u00f9 giovani.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\"><b>Tommaso Stranieri, Hospitality Leader di Deloitte<\/b>, ha commentato: \u201c<i>Tutto questo porta a delineare uno scenario complesso ed in rapida evoluzione, caratterizzato da trend in via di consolidamento. \u00c8 ancora presto per dire con certezza quali saranno le caratteristiche del turismo nel prossimo futuro, ma una cosa \u00e8 certa: questo settore \u00e8 uno dei grandi motori mondiali dell\u2019economia e dello sviluppo e come tale continuer\u00e0 a ricoprire un ruolo estremamente rilevante non solo per i paesi in via di sviluppo, ma anche per il nostro Paese<\/i>\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span class=\"gmail-s2\"><b><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Hospitality 4.0: il digitale al servizio della ripartenza<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">L\u2019emergenza Covid- 19 ha messo in evidenza l\u2019importanza e il ruolo fondamentale della <b>tecnologia digitale<\/b> nel supportare le imprese del settore non solo nella fase emergenziale, ma anche in quella della ripresa e della \u201cnuova normalit\u00e0\u201d. \u00c8 oramai imprescindibile rivedere e costruire una relazione con il cliente\/viaggiatore che non sia solo fisica ma anche digitale, ripensando completamente la logica tradizionale di customer experience e di relazione con il cliente. In un contesto in cui diventa sempre pi\u00f9 centrale la costruzione di una customer loyalty basata sulla soddisfazione del cliente, la capacit\u00e0 di bilanciare e creare un giusto mix tra esperienza digitale e \u201cumana\u201d diventa fondamentale. Bisogna quindi ripensare i servizi fisici che vengono offerti dalle aziende del settore, integrandoli con componenti ed elementi digitali e touchless che valorizzino e potenzino l\u2019esperienza di soggiorno per il cliente\/ ospite.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p5\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">In questo preciso momento storico, bisogna necessariamente guardare al futuro e il completamento della digital transformation per le aziende dell\u2019ecosistema turismo e hospitality \u00e8 pi\u00f9 che mai fondamentale. Il <b>Piano Next Generation EU<\/b> vede nel digitale uno dei pilatri centrali per la ripartenza post-pandemia delle economie europee, stanziando una quota significativa dei fondi previsti proprio per il ripensamento in chiave digitale di imprese e organizzazioni. Anche il <b>PNRR italiano<\/b> promuove di conseguenza la trasformazione digitale dell\u2019economia e delle imprese, destinando <b>23,89 miliardi di \u20ac per la digitalizzazione, innovazione e competitivit\u00e0 del sistema produttivo italiano<\/b>, a cui si aggiungono <b>\u20ac2,4 miliardi<\/b> specifici per la <b>trasformazione in chiave 4.0 del turismo<\/b>. Gli obiettivi sono principalmente quelli di elevare la <b>competitivit\u00e0<\/b> delle imprese e promuovere servizi basati sulla <b>sostenibilit\u00e0 ambientale<\/b>, su <b>digitalizzazione<\/b> ed <b>innovazione<\/b>.<span class=\"gmail-Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p3\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">Inoltre, <a class=\"matchTooltip\">oggi<\/a> parlare di trasformazione e innovazione digitale non pu\u00f2 prescindere dall\u2019affrontare il tema dell\u2019open innovation come modello di interazione con nuovi player per favorire la trasformazione e l\u2019innovazione del modo di fare business, dell\u2019offerta e della relazione con i clienti delle imprese in tutti i settori.<\/span><\/p>\n<p class=\"gmail-p3\"><span style=\"font-family: garamond, times new roman, serif; font-size: large;\">\u201c<i>La chiave del successo nell\u2019industria dell\u2019hospitality resta in ogni caso la capacit\u00e0 di conoscere e comprendere i propri clienti\/ ospiti e di trasformarsi insieme a loro. Il potenziale di start up e player innovativi nell\u2019hospitality \u00e8 indubbio, in particolare per quanto riguarda la loro capacit\u00e0 di \u201caprire\u201d i confini del settore anche ad altri ambiti ed esperienze, tradizionalmente pi\u00f9 o meno affini al comparto. Esistono gi\u00e0 <a class=\"matchTooltip\">oggi<\/a> start up che collaborano con player consolidati del mondo del travel &amp; hospitality al fine di rivedere o introdurre nuovi servizi o iniziative: dal ricorso a nuovi modelli di food delivery e alle dark kitchen, all\u2019introduzione di cryptovalute tra i propri sistemi di pagamento, le aziende del settore cominciano a stringere collaborazioni e ad investire in start up innovative per restare al passo con le aspettative e i bisogni dei propri clienti. Affinch\u00e9 sia assicurata la longevit\u00e0 e la scalabilit\u00e0 dell\u2019innovazione da introdurre in azienda \u00e8 estremamente importante dotarsi di un\u2019organizzazione, degli strumenti e, soprattutto, di una visione di lungo periodo<\/i>.\u201d conclude <b>Cristiano Camponeschi \u2013 Consumer Innovation Leader Deloitte.<\/b><\/span><\/p>\n<p>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il settore del turismo \u00e8 stato tra i pi\u00f9 colpiti dalla pandemia, con ripercussioni sull\u2019intera value chain, su domanda e offerta: nel 2020 in Italia \u00e8 stato registrato un calo del 60% dei visitatori rispetto al 2019, circa 70 milioni di visitatori in meno (con una riduzione dei pernottamenti turistici di circa 224 milioni), per 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