{"id":6176,"date":"2021-09-03T10:11:58","date_gmt":"2021-09-03T08:11:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=6176"},"modified":"2021-09-03T10:11:58","modified_gmt":"2021-09-03T08:11:58","slug":"cibus-le-risorse-del-pnrr-per-la-svolta-sostenibile-dellagroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/cibus-le-risorse-del-pnrr-per-la-svolta-sostenibile-dellagroalimentare\/","title":{"rendered":"Cibus, Confagricoltura: Le risorse del Pnrr per la svolta sostenibile dell&#8217;agroalimentare"},"content":{"rendered":"<div>Le risorse per l\u2019evoluzione del settore agroalimentare, uno dei temi ricorrenti della XX edizione di Cibus. Se ne \u00e8 parlato anche nel corso della terza giornata, al convegno \u201cPNRR: Strumenti per i giovani imprenditori dell\u2019agroalimentare\u201d organizzato dai Giovani di Confagricoltura \u2013 ANGA\u00a0e di Federalimentare.<\/p>\n<p>\u201c<em>Il PNRR pu\u00f2 contribuire a rilanciare il mondo agricolo e agroalimentare, oggi abbiamo rilevato che gli strumenti sono adatti, abbiamo solo bisogno di pragmatismo e tempi certi<\/em>\u201d &#8211; ha dichiarato <strong>Francesco Mastrandrea, Presidente dei Giovani di Confagricoltura<\/strong>, intervenendo al convegno.<\/p>\n<p>\u201c<em>Tuttavia, bisogna evitare eccessi e fughe in avanti<\/em> &#8211; ha avvertito <strong>Alessandro Squeri, Presidente dei Giovani di Federalimentare<\/strong> &#8211; <em>La sostenibilit\u00e0 \u00e8 un tema centrale, ma non possiamo permettere che diventi un sinonimo di decrescita. Deve essere intesa in termini di innovazione per tutta la filiera, senza per\u00f2 che questo diventi un limite<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Il PNRR stanzia per la rivoluzione verde e la transizione ecologica pi\u00f9 del 30% del totale (quasi 60 miliardi di euro), di cui 2,8 miliardi sono dedicati all\u2019agricoltura sostenibile e all\u2019economia circolare, con investimenti che riguardano lo sviluppo di una filiera agricola e alimentare smart e sostenibile.<\/p>\n<p>Sul tema dell\u2019etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari va registrata la posizione di Confagricoltura, espressa ieri nel corso del convegno \u201cL\u2019informazione nutrizionale in Europa\u201d. \u201c<em>La partita che si gioca \u00e8 ampia<\/em> \u2013 ha detto\u00a0<strong>Massimiliano Giansanti, Presidente di Confagricoltura<\/strong> \u2013 <em>perch\u00e9 riguarda il futuro dell\u2019agricoltura italiana e dell\u2019industria alimentare, \u00e8 la partita tra il cibo sintetico e quello generato dalla terra. Va detto che a livello europeo le posizioni sul Nutriscore, inizialmente contrarie alla posizione italiana, stanno cambiando. Insieme a tutta la filiera possiamo vincere la battaglia a difesa della corretta informazione, dell\u2019agricoltura e di tutto il comparto agroalimentare<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Sempre ieri si \u00e8 tenuto, all\u2019interno di The Hub, l\u2019area delle aziende Horeca, un convegno, organizzato da Dolcitalia, sulle problematiche del settore dei bar, ristoranti e affini. \u201c<em>Il mondo dell\u2019Horeca sta uscendo da un periodo assai difficile, che per\u00f2 ci d\u00e0 l\u2019occasione per un grande cambiamento<\/em> \u2013 ha detto <strong>Stefano Raffaglio, Direttore di Dolcitalia<\/strong> \u2013 <em>Il canale ha bisogno di aumentare il livello culturale, quello organizzativo e professionale e fare passi decisi verso la digitalizzazione<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Ancora ieri, in serata, si \u00e8 tenuto a <strong>Cibus Off<\/strong>, nel centro di Parma, un dibattito organizzato da<a href=\"http:\/\/ilgusto.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> IlGusto.it <\/a>cui hanno partecipato <strong>Antonio Cellie, ceo di Fiere di Parma<\/strong>, e <strong>Giovanni Mantovani, Direttore generale di Veronafiere<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201c<em>Le aziende alimentari hanno riconosciuto a Cibus il coraggio e la visione nell\u2019aver pensato a un\u2019edizione di Cibus inaugurata alla fine di agosto<\/em> \u2013 ha detto Cellie &#8211; <em>alla prossima edizione arriveremo con una progressione che lancia un messaggio di fiducia per il comparto, la fiera e il territorio<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>\u201c<em>Quello che abbiamo fatto noi a Verona a giugno e quello che vediamo oggi a Parma ci dice che la ripartenza del nostro settore \u00e8 edificata su solide basi<\/em> \u2013 ha affermato Mantovani \u2013 <em>Dal punto di vista espositivo magari non saremo ancora al 100%, tuttavia si comincia ad avere una certa consistenza<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Tornando alla terza giornata di Cibus, si \u00e8 aperta con un convegno su \u201c<strong>Farm to Fork: food waste and sustainabilility in Europe<\/strong>\u201d, curato da Plug and Play Italy. Tra i temi trattati, quello dello spreco alimentare. La sostenibilit\u00e0 in ambito food, \u00e8 stato detto, significa soprattutto riduzione degli sprechi causati da una moltitudine di processi inadeguati, come ad esempio produzione eccessiva e inefficienza nella gestione dell&#8217;inventory, ma anche opportunit\u00e0 di miglioramento nei processi di vendita e consumo finale. Secondo la FAO \u00e8 possibile distinguere tra i concetti di perdita di cibo, che avviene prima che il prodotto sia finalizzato e distribuito, e di spreco di cibo, relativo a ci\u00f2 che viene sprecato dai rivenditori e consumatori finali.<\/p>\n<p>A proposito di spreco di cibo, va ricordato che a Cibus, il cibo in eccedenza delle aziende espositrici viene donato alla <strong>Fondazione Banco Alimentare Onlus<\/strong>, che lo distribuisce alle strutture caritative del territorio.<\/p>\n<p>Ancora in giornata \u00e8 stato presentato il primo <strong>Bilancio Ambientale di Mutti,<\/strong> frutto di un lavoro di monitoraggio che, congiuntamente a un investimento iniziale di 1,5 milioni di euro nel periodo 2022-24, \u00e8 dedicato esclusivamente a progetti di sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n<p>Infine, <strong>Tespi Mediagroup<\/strong> ha premiato oggi l\u2019impegno delle aziende che si sono distinte nell\u2019ideazione e realizzazione di attivit\u00e0 di marketing e comunicazione nell\u2019anno solare 2020. Riconoscimenti assegnati a 101 operatori del settore, tra cui numerosi buyer della distribuzione italiana, quali Coop Italia, Conad, Esselunga, Carrefour, Il Gigante, Despar, Crai, Iperal, Pam Panorama, Coralis, Coal, Todis, Megamark, Dec\u00f2, Gruppo Poli, Unicomm, Iper, Migross.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le risorse per l\u2019evoluzione del settore agroalimentare, uno dei temi ricorrenti della XX edizione di Cibus. 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