L\u2019alimentare Made in Italy fa registrare il record storico nelle esportazioni con un balzo del 13% nel 2021 e punta verso la storica cifra di 50 miliardi di euro mai registrata nella storia dell\u2019Italia. E\u2019 quanto emerge dalle proiezioni di Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio estero nei primi sette mesi del 2021 diffuse in occasione del G20 a Firenze \u00e8 stata allestita una maxifattoria sui primati del Made in Italy a tavola e gli scenari dell\u2019agricoltura che verr\u00e0, con l\u2019impatto sulla ripresa economica dopo la crisi provocata dalla pandemia.<\/p>\n
Un risultato ottenuto \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 nonostante le difficolt\u00e0 degli scambi commerciali e il lockdown in tutti i continenti della ristorazione che ha pesantemente colpito la cucina italiana ma anche favorito il ritorno in tutti continenti alla preparazione casalinga dei pasti con il boom delle ricette Made in Italy. L\u2019 emergenza sanitaria Covid \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 ha provocato una svolta salutista nei consumatori a livello globale che hanno privilegiato la scelta nel carrello di prodotti alleati del benessere come quelli della dieta mediterranea. E si attende nei prossimi mesi \u2013 continua la Coldiretti \u2013 l\u2019impatto positivo sulle vendite all\u2019estero della vittorie sportive che hanno dato prestigio all\u2019immagine del Made in Italy.<\/p>\n
Tra i principali clienti del Made in Italy a tavola ci sono gli Stati Uniti che si collocano al secondo posto con un incremento del 3% a luglio. Positivo l\u2019andamento anche in Germania che si classifica al primo posto tra i Paesi importatori di italian food con un incremento del 6%, di poco inferiore alla Francia (+8%) che si colloca al terzo posto mentre al quarto \u00e8 la Gran Bretagna dove si registrano i primi segnali positivi di ripresa dopo la Brexit, con una crescita del 4%. Fra gli altri mercati \u2013 evidenzia la Coldiretti \u2013 si segnala la crescita del 19% in quello russo e del 18% su quello cinese con +57,7%.<\/p>\n
\u201cL\u2019Italia pu\u00f2 ripartire dai punti di forza con l\u2019agroalimentare che ha dimostrato resilienza di fronte la crisi e pu\u00f2 svolgere un ruolo di traino per l\u2019intera economia\u201d ha affermato il Presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che \u201cper sostenere il trend di crescita dell\u2019enogastronomia Made in Italy serve anche agire sui ritardi strutturali dell\u2019Italia e sbloccare tutte le infrastrutture che migliorerebbero i collegamenti tra Sud e Nord del Paese, ma anche con il resto del mondo per via marittima e ferroviaria in alta velocit\u00e0, con una rete di snodi composta da aeroporti, treni e cargo\u201d.<\/p>\n
\u201cUna mancanza che ogni anno \u2013 continua Prandini \u2013 rappresenta per il nostro Paese un danno in termini di minor opportunit\u00e0 di export al quale si aggiunge il maggior costo della \u201cbolletta logistica\u201d legata ai trasporti e alla movimentazione delle merci. Il Recovery Plan \u2013 conclude Prandini \u2013 rappresenta dunque una occasione unica da non perdere per superare i ritardi accumulati e aumentare la competitivit\u00e0 delle imprese sui mercati interno ed estero\u201d.<\/p>\n
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