{"id":6278,"date":"2021-10-11T09:33:51","date_gmt":"2021-10-11T07:33:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=6278"},"modified":"2021-10-11T09:33:51","modified_gmt":"2021-10-11T07:33:51","slug":"maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/","title":{"rendered":"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg"},"content":{"rendered":"<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">Il prezzo medio del <strong>tartufo bianco<\/strong> aumenta del 28% e schizza a 450 euro all\u2019etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale per il tubero piu\u2019 prezioso d\u2019Italia. \u00c8 quanto emerge da una analisi della Coldiretti nel sottolineare che si tratta di valori sui massimi toccati negli ultimi anni con i 350 euro nel 2013, i 500 euro nel 2012 e i 450 euro all\u2019etto del 2017 per pezzature medie dai 15 ai 20 grammi.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">A far alzare le quotazioni \u00e8 stato il lungo periodo di siccit\u00e0 che ha frenato le nascite del pregiato tubero ma si spera ora \u2013 sottolinea la Coldiretti &#8211; negli effetti positivi del maltempo con le precipitazioni non stop da inizio autunno nelle regioni vocate per la raccolta, dalle Marche alla Calabria, dall\u2019Umbria al Molise, dall\u2019Abruzzo alla Toscana fino al Lazio e al Piemonte.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">Il Tuber magnatum Pico \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 si sviluppa in terreni che devono restare freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione. L\u2019arrivo della pioggia, se non ci saranno manifestazioni violente, fa dunque sperare cercatori e appassionati che affollano le mostre, le sagre e le manifestazioni dedicate al tartufo che coinvolge in Italia circa 200.000 raccoglitori ufficiali che riforniscono negozi e ristoranti, per un business stimato attorno al mezzo miliardo di euro, tra fresco e trasformato. La ricerca dei\u00a0tartufi\u00a0praticata gi\u00e0 dai Sumeri \u2013 riferisce la Coldiretti \u2013 svolge una funzione economica a sostegno delle aree interne boschive dove rappresenta una importante integrazione di reddito per le comunit\u00e0 locali, con effetti positivi sugli afflussi turistici come dimostrano le numerose occasioni di festeggiamento organizzate in suo onore.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">Il tartufo \u2013 riferisce la Coldiretti \u2013 \u00e8 un fungo che vive sotto terra ed \u00e8 costituito in alta percentuale da acqua e da sali minerali assorbiti dal terreno tramite le radici dell\u2019albero con cui vive in simbiosi. Nascendo e sviluppandosi vicino alle radici di alberi come il pino, il leccio, la sughera e la quercia \u2013 spiega la Coldiretti \u2013 il tartufo, deve le sue caratteristiche (colorazione, sapore e profumo) proprio dal tipo di albero presso il quale si \u00e8 sviluppato. La forma, invece dipende dal tipo di terreno: se soffice il tartufo si presenter\u00e0 pi\u00f9 liscio, se compatto, diventer\u00e0 nodoso e bitorzoluto per la difficolt\u00e0 di farsi spazio.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">I\u00a0tartufi\u00a0sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la fonduta, i tajarin al burro e i risotti e per quanto riguarda i vini va abbinato con i grandi vini rossi.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_MsoNormal\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il prezzo medio del tartufo bianco aumenta del 28% e schizza a 450 euro all\u2019etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale per il tubero piu\u2019 prezioso d\u2019Italia. \u00c8 quanto emerge da una analisi della Coldiretti nel sottolineare che si tratta di valori sui massimi toccati negli ultimi anni con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6279,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[1775],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il prezzo medio del tartufo bianco aumenta del 28% e schizza a 450 euro all\u2019etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale per il tubero piu\u2019 prezioso d\u2019Italia. \u00c8 quanto emerge da una analisi della Coldiretti nel sottolineare che si tratta di valori sui massimi toccati negli ultimi anni con [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ItaliaEconomiaOnline\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-11T07:33:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"804\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"482\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ladyitaliaeconomia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ladyitaliaeconomia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/\",\"url\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/\",\"name\":\"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png\",\"datePublished\":\"2021-10-11T07:33:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-11T07:33:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png\",\"width\":804,\"height\":482},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/\",\"name\":\"ItaliaEconomiaOnline\",\"description\":\"Quotidiano Economico Online\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31\",\"name\":\"ladyitaliaeconomia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ladyitaliaeconomia\"},\"url\":\"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/author\/ladyitaliaeconomia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -","og_description":"Il prezzo medio del tartufo bianco aumenta del 28% e schizza a 450 euro all\u2019etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale per il tubero piu\u2019 prezioso d\u2019Italia. \u00c8 quanto emerge da una analisi della Coldiretti nel sottolineare che si tratta di valori sui massimi toccati negli ultimi anni con [&hellip;]","og_url":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/","og_site_name":"ItaliaEconomiaOnline","article_published_time":"2021-10-11T07:33:51+00:00","og_image":[{"width":804,"height":482,"url":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png","type":"image\/png"}],"author":"ladyitaliaeconomia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"ladyitaliaeconomia","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/","url":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/","name":"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png","datePublished":"2021-10-11T07:33:51+00:00","dateModified":"2021-10-11T07:33:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png","contentUrl":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schermata-2021-10-11-alle-09.33.17.png","width":804,"height":482},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/maltempo-coldiretti-prezzo-tartufo-sale-a-4500-euro-al-kg\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maltempo, Coldiretti: prezzo tartufo sale a 4500 euro al Kg"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#website","url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/","name":"ItaliaEconomiaOnline","description":"Quotidiano Economico Online","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/909a49cce752523b020fbc37d5ab1c31","name":"ladyitaliaeconomia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cedca10ce7416a579b9fa6bce9c0a8f2?s=96&d=mm&r=g","caption":"ladyitaliaeconomia"},"url":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/author\/ladyitaliaeconomia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6278"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6280,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6278\/revisions\/6280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}