Le famiglie italiane spenderanno nel 2022 solo per la pasta quasi 800 milioni di euro in pi\u00f9 rispetto all\u2019anno precedente a causa dei rincari record scatenati dalla guerra in Ucraina e delle distorsioni all\u2019interno delle filiere che impoveriscono le tasche dei cittadini e danneggiano gli agricoltori. E\u2019 quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat che fotografa gli effetti dell\u2019aumento dei prezzi del prodotto alimentare pi\u00f9 presente sulle tavole degli italiani.<\/p>\n
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Un conto che \u2013 sottolinea la Coldiretti – grava soprattutto sulle famiglie pi\u00f9 povere dove la pasta ha una incidenza pi\u00f9 elevata sulla spesa quotidiana. Se a Milano un chilo di pasta di semola pu\u00f2 costare fino a 3,18 euro, a Roma si viaggia sui 3,20 euro, a Bologna siamo a 3,26 euro, a\u00a0 Palermo 2,48 euro al chilo, a Napoli 3,18 euro, secondo elaborazioni Coldiretti su dati dell\u2019Osservatorio prezzi del Ministero dello Sviluppo economico.<\/p>\n
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L\u2019incidenza del costo del grano sul prezzo di penne e spaghetti \u00e8 marginale, come dimostra anche l\u2019estrema variabilit\u00e0 delle quotazioni al dettaglio lungo la Penisola mentre quelli del grano sono stabiliti dalle quotazioni internazionali. Un chilo di grano viene pagato oggi agli agricoltori intorno ai 47 centesimi al di sotto dei costi di produzione che sono schizzati alle stelle. A livello nazionale si \u00e8 infatti verificato il crollo dei raccolti fino al -30% con gli agricoltori che hanno dovuto anche affrontare rincari delle spese di produzione che vanno dal +170% dei concimi al +129% per il gasolio con incrementi medi dei costi correnti del 68% secondo elaborazioni Coldiretti su dati del Crea.<\/p>\n
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Con la forte dipendenza dall\u2019estero la guerra ha dunque moltiplicato \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 manovre speculative e pratiche sleali sui prodotti alimentari aggravando una situazione che vede il nostro Paese dipendente dalle importazioni straniere gi\u00e0 per il 44% del grano duro per la pasta.<\/p>\n
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\u201cOccorre ridurre la dipendenza dall\u2019estero e lavorare da subito per accordi di filiera tra imprese agricole ed industriali con precisi obiettivi qualitativi e quantitativi e prezzi equi che non scendano mai sotto i costi di produzione come prevede la nuova legge di contrasto alle pratiche sleali\u201d afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che \u201cserve anche investire per aumentare produzione e le rese dei terreni con bacini di accumulo delle acque piovane per combattere la siccit\u00e0, contrastare seriamente l\u2019invasione della fauna selvatica che sta costringendo in molte zone interne all\u2019abbandono nei terreni e sostenere la ricerca pubblica con l\u2019innovazione tecnologica a supporto delle produzioni, della tutela della biodiversit\u00e0 e come strumento di risposta ai cambiamenti climatici\u201d.<\/p>\n
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