Il cibo \u00e8 diventato la prima ricchezza dell\u2019Italia per un valore di 580 miliardi di euro nel 2022 nonostante le difficolt\u00e0 legate alla pandemia e alla crisi energetica scatenata dalla guerra in Ucraina. E\u2019 quanto emerge dall\u2019analisi della Coldiretti diffusa in occasione dell\u2019inaugurazione del XX Forum Internazionale dell\u2019Agricoltura e dell\u2019Alimentazione organizzato a Villa Miani a Roma.<\/p>\n
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Il Made in Italy a tavola vale oggi \u2013 sottolinea Coldiretti \u2013 quasi un quarto del Pil nazionale e, dal campo alla tavola, vede impegnati ben 4 milioni di lavoratori in 740mila aziende agricole, 70mila industrie alimentari, oltre 330mila realt\u00e0 della ristorazione e 230mila punti vendita al dettaglio. Una rete diffusa lungo tutto il territorio che \u2013 spiega la Coldiretti \u2013 viene quotidianamente rifornisce i consumatori italiani ai quali i prodotti alimentari non sono mai mancati nonostante pandemia e guerra.<\/p>\n
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Non a caso con un balzo del +16% \u00e8 record storico per le esportazioni alimentari Made in Italy nel 2022 anche se a preoccupare sono gli effetti del conflitto in Ucraina con i rincari energetici che stanno colpendo i consumi a livello globale, secondo l\u2019analisi della Coldiretti sui dati Istat sul commercio estero relativi ai primi otto mesi del 2022 che vedono le esportazioni alimentari in aumento sul record annuale di 52 miliardi fatto registrare nel 2021.<\/p>\n
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In Germania, che \u00e8 il principale mercato dei cibi e bevande italiane, si segnala \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 un aumento dell\u201911% mentre negli Stati Uniti che si classificano al secondo posto la crescita \u00e8 del 22% e in Francia che chiude il podio con un +14%. Una crescita \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 si \u00e8 verificata anche nel Regno Unito con un +13% nonostante la Brexit, la crisi economica e l\u2019instabilit\u00e0 politica interna, ma preoccupa il crollo del 22% in Cina dovuto probabilmente anche alle conseguenze della pandemia Covid.<\/p>\n
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A pesare sono le difficolt\u00e0 del mercato interno dove il carrello della spesa sta costando agli italiani il 4,4% in pi\u00f9 rispetto allo scorso anno ma si alleggerisce in termini di volume con riduzioni che coinvolgono tutte le categorie con percentuali che vanno da -1% del latte fresco al -9% per l\u2019ortofrutta fino -31% del pesce fresco, secondo le elaborazioni Coldiretti su dati Ismea relativi ai primi nove mesi del 2022.<\/p>\n
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Una situazione che mette in difficolt\u00e0 un\u2019agricoltura che \u00e8 la pi\u00f9 green d\u2019Europa con \u2013 evidenzia la Coldiretti \u2013 la leadership Ue nel biologico con 80mila operatori, il maggior numero di specialit\u00e0 Dop\/Igp\/Stg riconosciute (319), 526 vini Dop\/Igp e 5.333 prodotti alimentari tradizionali e con Campagna Amica la pi\u00f9 ampia rete dei mercati di vendita diretta degli agricoltori. Il Belpaese \u2013 continua la Coldiretti \u2013 \u00e8 il primo produttore Ue di riso, grano duro e vino e di molte verdure e ortaggi tipici della dieta mediterranea come pomodori, melanzane, carciofi, cicoria fresca, indivie, sedano e finocchi. E anche per quanto riguarda la frutta primeggia in molte produzioni importanti: dalle mele e pere fresche, dalle ciliegie alle uve da tavola, dai kiwi alle nocciole fino alle castagne.<\/p>\n
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L\u2019intera filiera dell\u2019agroalimentare italiano dalla produzione agricola all\u2019industria di trasformazione sino alla grande distribuzione sta infatti subendo ingenti danni derivanti dalle attuali pressioni economiche determinate dai prezzi dell\u2019energia con valori 10 volte maggiori di molti concorrenti esteri.\u00a0 La produzione agricola e quella alimentare in Italia secondo la Coldiretti assorbono oltre il 11% dei consumi energetici industriali totali per circa 13,3 Mtep all\u2019anno. Nel sistema agricolo i consumi diretti di energia includono i combustibili per trattori, serre e i trasporti mentre i consumi indiretti ci sono quelli che derivano da fitosanitari, fertilizzanti e impiego di materiali come la plastica (4,7 Mtep). Il comparto alimentare richiede invece \u2013 continua la Coldiretti \u2013 ingenti quantit\u00e0 di energia, soprattutto calore ed energia elettrica, per i processi di produzione, trasformazione, conservazione dei prodotti di origine animale e vegetale, funzionamento delle macchine e climatizzazione degli ambienti produttivi e di lavoro (8,6 Mtep). Si tratta di una bolletta energetica pesante nonostante nel tempo si sia verificato un contenimento dei consumi energetici grazie alle nuove tecniche e all\u2019impegno degli agricoltori per la maggiore sostenibilit\u00e0 delle produzioni anche con l\u2019adozione di tecnologie 4.0 per ottimizzare l\u2019impiego dei fattori della produzione.<\/p>\n
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\u201cAffinch\u00e9 venga garantita la sicurezza alimentare, chiediamo un intervento urgente a supporto dell\u2019intera filiera, volto a mantenere in attivit\u00e0 un settore che la stessa Commissione europea nella Comunicazione sull\u2019energia ha indicato come strategico, invitando gli Stati membri a tutelarlo prioritariamente\u201d ha affermato il Presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel chiedere di \u201cprevedere per l\u2019agroalimentare le stesse percentuali di credito di imposta previste per le imprese energivore e di assicurare l\u2019assegnazione di energia a prezzi amministrati per il periodo strettamente necessario al superamento dell\u2019emergenza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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