Quasi 3 italiani su 4 (74%) dicono no al cibo artificiale prodotto in laboratorio, dalla carne al latte fino al pesce che gruppi di potere finanziario e multinazionali stanno cercando di imporre sui mercati mondiali nonostante le perplessit\u00e0 sugli effetti a lungo termine sulla salute umana.<\/i>\u00a0E\u2019 quanto emerge dall\u2019Indagine Coldiretti\/Notosondaggi in occasione dell\u2019avvio alla Camera dell’esame del disegno di legge del Governo, gi\u00e0 approvato con modifiche dal Senato, che introduce il divieto di produrre e commercializzare cibi a base cellulare per uso alimentare o per i mangimi animali.<\/p>\n
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Nel rapporto Fao \u2013 Oms si parla di \u201cCibo a base cellulare\u201d, definizione considerata pi\u00f9 chiara rispetto al termine \u201ccoltivato\u201d (ad esempio \u201ccarne coltivata\u201d), preferito invece dalle industrie produttrici ma ritenuto essere fuorviante dalle due Autorit\u00e0 mondiali, che rilevano peraltro come la parola \u201csintetico\u201d sia usato anche dal mondo accademico oltre che dai media.<\/p>\n
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\u201cL\u2019Italia che \u00e8 leader mondiale nella qualit\u00e0 e sicurezza alimentare ha la responsabilit\u00e0 di fare da apripista nelle politiche di tutela della salute e dell\u2019ambiente\u201d afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che \u201cla diffusa diffidenza conferma la necessit\u00e0 di rispettare il principio di precauzione di fronte ad una nuova tecnologia con molte incognite che rischia di cambiare la vita delle persone e l\u2019ambiente che ci circonda\u201d.<\/p>\n
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Il disegno di legge del Governo \u00e8 arrivato in risposta alla grande mobilitazione della Coldiretti che ha portato alla raccolta di oltre 2 milioni di firme a sostegno del provvedimento, con oltre 2mila comuni che hanno deliberato a favore spesso all\u2019unanimit\u00e0, tutte le Regioni di ogni colore politico ed esponenti di tutti gli schieramenti oltre a Ministri e Sottosegretari, Parlamentari nazionali ed europei e Sindaci. Senza dimenticare l\u2019inedita, larga e composita alleanza per reclamare la difesa della cultura del cibo di qualit\u00e0 e spingersi contro quello artificiale e sintetico di cui fanno parte Acli, AcliTerra, Adusbef, Altritalia Ambiente, Anpit, Asi, AssoBio, Centro Consumatori Italia, Cia, Cna, Citt\u00e0 del Vino, Citt\u00e0 dell\u2019Olio, Codacons, Codici, Consulta Distretto del Cibo, Ctg, Coldiretti, Demeter, Ecofuturo, Ewa, Federbio, Federparchi, Fipe, Fondazione Qualivita, Fondazione Una, Fondazione UniVerde, Globe, Greenaccord, Gre, Italia Nostra, Kyoto Club, Lega Consumatori, Masci, Movimento Consumatori, Naturasi, Salesiani per il sociale, Slow food Italia, Unpli, Wilderness.<\/p>\n
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Per il tipo di processo e per gli ingredienti utilizzati vanno applicate le procedure autorizzative previste per i medicinali, che necessitano di prove sperimentali di almeno dieci anni \u2013 afferma la Coldiretti \u2013 considerato che dalle allergie ai tumori sono 53 i pericoli potenziali per la salute legati ai cibi prodotti in laboratorio individuati nel documento delle due Autorit\u00e0 mondiali e per questo una eventuale richiesta di autorizzazione alla commercializzazione che dovesse pervenire all’Ue non potrebbe essere valutata con le procedure ordinarie dei novel food.<\/p>\n
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Non \u00e8 un caso che in Paesi dove \u00e8 stata consentita la vendita come Israele, prima del consumo, venga chiesta \u2013 precisa Coldiretti – la firma su una liberatoria dalle responsabilit\u00e0 e conseguenze sulla salute. Ma \u2013 continua Coldiretti – pesano le preoccupazioni anche sul piano ambientale. I risultati della ricerca realizzata da Derrick Risner ed i suoi colleghi dell\u2019Universit\u00e0 della California a Davis \u2013 prosegue Coldiretti \u2013 hanno evidenziato che il potenziale di riscaldamento globale della carne sintetica definito in equivalenti di anidride carbonica emessi per ogni chilogrammo prodotto \u00e8 da 4 a 25 volte superiore a quello della carne bovina tradizionale.<\/p>\n
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L\u2019Efsa dovr\u00e0 tenere conto del fatto che \u2013 rileva Coldiretti – come segnalato nel rapporto Fao e Oms sul cibo a base cellulare, esistono rischi che riguardano la trasmissione di malattie, le infezioni animali e la contaminazione microbica oltre alla necessit\u00e0 di una particolare attenzione sull\u2019uso di componenti come fattori della crescita e ormoni usati nei bioreattori ma vietati negli allevamenti europei da oltre 40 anni. Un limite invalicabile presente nella legislazione europea\u201d.<\/p>\n
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