Sono oltre 5500 i giovani agricoltori e le giovani agricoltrici italiani che producono vino, il settore pi\u00f9 gettonato dalle imprese under 35. In pratica, un\u2019azienda su dieci tra quelle condotte da ragazzi e ragazze possiede una vigna. E\u2019 il quadro che emerge dall\u2019analisi Coldiretti su dati del Centro Studi Divulga diffusa al Vinitaly con i giovani vignaioli protagonisti a Casa Coldiretti. Il tratto distintivo dei viticoltori under 35 \u00e8 l\u2019attenzione alla sostenibilit\u00e0 ambientale, una maggiore specializzazione nelle tecniche di marketing e un uso costante dei social per la promozione del proprio prodotto, attraverso uno storytelling che parte dal territorio e dalle sue caratteristiche.<\/p>\n
Non a caso i giovani vantano una maggiore propensione all\u2019export, con quasi 1\/3 delle aziende che vende all\u2019estero, contro 1\/5 della media generale, secondo Divulga. Ma i produttori di vino under 35 rappresentano anche una delle fasce pi\u00f9 impegnate nell\u2019innovazione \u2013 spiega Coldiretti – con oltre il 70% che porta avanti in attivit\u00e0 multifunzionali, dalla trasformazione e vendita aziendale del vino all\u2019enoturismo fino alla vinoterapia. La regione con il maggior numero di produttori di vino under 35 \u00e8 la Puglia con oltre 1\/6 del totale, che precede Veneto e Sicilia.<\/p>\n
Le storie dei vignaioli della Generazione Z . I vini della Generazione Z protagonisti a Casa Coldiretti sono rappresentativi dei tratti distintivi dei nuovi vignaioli, dall\u2019innovazione allo sguardo rivolto sui mercati esteri, dalla formazione fino alla valorizzazione del territorio. Anika, dell\u2019azienda agricola Piera Bozzon, tiene viva l\u2019antica tecnica veneta di coltivazione della Bellussera ma ha introdotto in cantina anche l\u2019arte, realizzando acquerelli usando il vino come colore, dai quali poi prende spunto per la grafica delle etichette. In Puglia i fratelli Alessandro, Rossana e Rossella guidano l\u2019azienda Nicodemo puntando soprattutto sull\u2019agricoltura di precisione, caratterizzata da impianti di irrigazione controllati da remoto, che permettono di intervenire sui vigneti esclusivamente se necessario e quando la pianta lo richiede, prevenendone cos\u00ec gli attacchi parassitari. Davide \u00e8 laureato in Viticoltura ed Enologia \u2013 continua Coldiretti – e conduce l\u2019azienda di famiglia, il Poggiolo, assieme al fratello Marco nell\u2019Oltrep\u00f2 pavese. Se a caratterizzare i vini prodotti nella Tenuta Pampinus, nei Campi Flegrei, dai fratelli Vincenzo e Francesco \u00e8 l\u2019origine vulcanica dei terreni dove crescono le uve, l\u2019azienda friuliana La Viarte ha i suoi vigneti a quasi 200 metri di altitudine mentre le \u201cTenute Su Pranu\u201d, con i fratelli Marco e Alessandro, si trovano all\u2019interno del territorio del Mandrolisai, in Sardegna, che nel 2022 \u00e8 stato iscritto al Registro nazionale dei Paesaggi rurali e d\u2019interesse storico, una delle appena 14 realt\u00e0 presenti in Italia. Alessandro, della Cantina Fantesini, ha puntato sui vitigni autoctoni dell\u2019Emilia Romagna, dalla Spergola alla Sgavetta, mentre Alessandra della Casa vinicola Fazio \u00e8 l\u2019emblema dell\u2019attenzione all\u2019export, occupandosi delle politiche di vendita sul mercato asiatico, dalla Cina al Giappone.<\/p>\n
A livello generale le aziende agricole dei giovani possiedono una superficie superiore di oltre il 54 per cento alla media \u2013 conclude Coldiretti -, un fatturato pi\u00f9 elevato del 75 per cento della media e il 50 per cento di occupati per azienda in pi\u00f9, secondo l\u2019analisi Coldiretti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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