{"id":8045,"date":"2026-06-03T15:41:25","date_gmt":"2026-06-03T13:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/?p=8045"},"modified":"2026-06-03T15:41:25","modified_gmt":"2026-06-03T13:41:25","slug":"giornata-latte-coldiretti-milk-economy-vale-31-mld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italiaeconomiaonline.it\/web\/giornata-latte-coldiretti-milk-economy-vale-31-mld\/","title":{"rendered":"Giornata latte: Coldiretti, milk economy vale 31 mld"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<div>La \u201cMilk economy\u201d in Italia ha raggiunto il valore di 31 miliardi di euro, tra produzione e trasformazione. Un patrimonio di eccellenza e biodiversit\u00e0 dal quale nascono i formaggi Made in Italy pi\u00f9 apprezzati sui mercati mondiali, dove nel giro di un decennio le esportazioni sono quasi raddoppiate in quantit\u00e0. E\u2019 quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Istat e Ismea diffusa in occasione della Giornata mondiale del latte, indetta dalla Fao, che si celebra il 1\u00b0 giugno.<\/p>\n<p>Nonostante tensioni internazionali e guerre commerciali le vendite di formaggi tricolori \u00a0all\u2019estero hanno raggiunto nel 2025 il record storico, con quasi 680 milioni di chili, per una crescita del 90% in appena un decennio. A guidare la classifica degli appassionati di specialit\u00e0 casearie Made in Italy sono Germania, Francia e Regno Unito, mentre fuori dall\u2019Europa sono gli Stati Uniti il principale mercato. E ci\u00f2 nonostante un\u2019industria dei falsi sempre pi\u00f9 fiorente, che \u201ccopia\u201d esplicitamente le tipicit\u00e0 pi\u00f9 note del Belpaese, dalla mozzarella alla ricotta, dal provolone all\u2019asiago, dal parmesan al romano ottenuto per\u00f2 senza latte di pecora.<\/p>\n<p>Ma i formaggi nazionali vanno forte anche in patria, tanto da rappresentare la prima voce della Dop Economy tricolore, pari al 60% circa del valore complessivo del cibo a denominazione di origine, secondo l\u2019analisi Coldiretti su dati Ismea.<br \/>\nNon a caso sono le pi\u00f9 presenti nella top ten dei prodotti Dop per valore, guidata dal Grana Padano davanti al Parmigiano Reggiano e comprendente anche Mozzarella di Bufala (4\u00b0 posto), Gorgonzola (5\u00b0 posto) e Pecorino Romano (9\u00b0 posto).<\/p>\n<p>Un patrimonio del Paese che va tutelato, anche rispetto alla concorrenza sleale delle produzioni straniere e dell\u2019azione di veri e propri trafficanti. Se in Italia si producono circa 13,5 milioni di quintali di latte, oltre la met\u00e0 del quale \u00e8 utilizzato per la produzione di formaggi Dop, ogni anno ne arrivano altri 10 milioni di quintali dall\u2019estero, assieme ad altri 4,3 milioni di quintali di cagliate, formaggi e altri latticini, con una pressione al ribasso sui prezzi di quello italiano che danneggia gli allevatori nazionali e alimenta inganni e frodi ai danni dei cittadini consumatori. Le aziende straniere, infatti, non sono obbligate a mettere l\u2019origine sulla confezione al contrario dei nostri industriali, come previsto da una legge nata grazie a una battaglia della Coldiretti di 10 anni fa.<\/p>\n<p>Da qui la mobilitazione portata avanti dalla principale organizzazione agricola d\u2019Italia e d\u2019Europa, dai porti alle frontiere come il Brennero, per l\u2019introduzione dell\u2019etichettatura obbligatoria d\u2019origine su tutti i prodotti alimentari in commercio nell\u2019Unione europea e la modifica della norma dell\u2019\u201cultima trasformazione sostanziale\u201d prevista dall\u2019attuale codice doganale.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u201cMilk economy\u201d in Italia ha raggiunto il valore di 31 miliardi di euro, tra produzione e trasformazione. 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